लखनऊः केंद्रीय गृह मंत्री अमित शाह ने शनिवार को उत्तर प्रदेश में ‘एक जिला, एक व्यंजन’ (ODOC) पहल की शुरुआत की, जिसका उद्देश्य राज्य के प्रमुख ‘एक जिला, एक उत्पाद’ (ODOP) कार्यक्रम की तर्ज पर प्रत्येक जिले की पारंपरिक खाद्य और पेय विशेषताओं को एक अलग पहचान देना है।
अधिकारियों ने बताया कि उत्तर प्रदेश दिवस के अवसर पर यहां राष्ट्रीय प्रेरणा स्थल पर आयोजित एक कार्यक्रम के दौरान ओडीओसी योजना का अनावरण किया गया।
राज्य सरकार के अधिकारियों के अनुसार, ओडीओपी पहल ने उत्तर प्रदेश के कई क्षेत्र-विशिष्ट उत्पादों को राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त करने में मदद की है।
उस सफलता के आधार पर, ओडीओसी योजना इसी तरह जिला-विशिष्ट व्यंजनों और पारंपरिक व्यंजनों को बढ़ावा देना चाहती है।
उन्होंने कहा कि इस पहल से पारंपरिक हलवाई, छोटे खाद्य उद्यमियों और स्थानीय श्रमिकों को उनके विशिष्ट व्यंजनों को व्यापक और यहां तक कि वैश्विक बाजारों तक पहुंचने में मदद करने के साथ-साथ जमीनी स्तर पर स्थायी आजीविका के अवसर भी पैदा होने की उम्मीद है।
अधिकारियों ने कहा कि ओडीओसी कार्यक्रम स्थानीय व्यंजनों की गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा को निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के साथ संरेखित करने पर भी ध्यान केंद्रित करेगा।
इस अवसर पर मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ, उप मुख्यमंत्री केशव प्रसाद मौर्य और ब्रजेश पाठक, पर्यटन मंत्री जयवीर सिंह और राज्य के वरिष्ठ अधिकारी उपस्थित थे। पीटीआई केआईएस सीडीएन एनबी
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