कोच्चि, 24 फरवरी (पीटीआई) भारत के विकसित हो रहे वैश्विक मसाला व्यापार में प्रतिस्पर्धात्मकता अब बढ़ते हुए विश्वास, पारदर्शिता, स्थिरता और उच्च गुणवत्ता पर निर्भर करेगी, मसाला बोर्ड भारत की सचिव पी. हेमलता ने सोमवार को यहां कहा।
कोच्चि में आयोजित अंतरराष्ट्रीय मसाला सम्मेलन (आईएससी 2026) के उद्घाटन सत्र को संबोधित करते हुए उन्होंने जोर दिया कि आयात करने वाले देशों द्वारा नियमों को सख्त किए जाने के साथ ट्रेसबिलिटी और खाद्य-सुरक्षा आश्वासन बाजार तक पहुंच के लिए केंद्रीय तत्व बनते जा रहे हैं।
कीटनाशक अवशेषों, प्रदूषकों और दस्तावेजी मानकों को लेकर बढ़ती जांच का उल्लेख करते हुए हेमलता ने व्यापार में व्यवधान कम करने और किसानों तथा निर्यातकों के लिए पूर्वानुमेयता सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न देशों में अधिकतम अवशेष स्तर (एमआरएल) और परीक्षण प्रोटोकॉल के सामंजस्य की आवश्यकता पर जोर दिया।
उन्होंने कहा, “किसानों को इस परिवर्तन के केंद्र में रहना चाहिए,” और स्रोत स्तर पर गुणवत्ता की निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए अच्छी कृषि पद्धतियों (जीएपी), जिम्मेदार कीटनाशक उपयोग और मजबूत ट्रेसबिलिटी प्रणालियों में क्षमता निर्माण को मजबूत करने का आह्वान किया।
इससे पहले सम्मेलन का उद्घाटन करते हुए नीति आयोग के पूर्व मुख्य कार्यकारी अधिकारी अमिताभ कांत ने उद्योग से थोक निर्यात से उच्च मूल्य, ब्रांडेड और प्रौद्योगिकी-आधारित उत्पादों की ओर निर्णायक रूप से बढ़ने का आग्रह किया।
उन्होंने कहा कि यह क्षेत्र एक महत्वपूर्ण मोड़ पर खड़ा है, क्योंकि वैश्विक मूल्य श्रृंखलाएं व्यवधान का सामना कर रही हैं, नियम सख्त हो रहे हैं और जलवायु संबंधी जोखिम बढ़ रहे हैं।
केरल के दो हजार वर्ष पुराने मसाला व्यापार को याद करते हुए — रोमन जहाजों द्वारा “ब्लैक गोल्ड” के लिए मुज़िरिस तक यात्रा करने से लेकर आज ब्लॉकचेन-सक्षम ट्रेसबिलिटी तक — कांत ने कहा कि भारत अब भी मसालों का विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक है, जहां पिछले वर्ष 1.8 मिलियन टन से अधिक निर्यात हुआ, जिसकी कीमत 4 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक रही।
उन्होंने कहा, “हमारा इतिहास हमारी क्षमता की याद दिलाता है। वैश्विक मसाला कहानी का अगला अध्याय फिर से भारत से लिखा जाना चाहिए।”
अखिल भारतीय मसाला निर्यातक मंच (एआईएसईएफ) द्वारा आयोजित चार दिवसीय इस सम्मेलन में “स्पाइस 360 – भविष्य के लिए तैयार” विषय के तहत 30 देशों के 1,000 से अधिक प्रतिनिधि भाग ले रहे हैं। पीटीआई टीबीए टीबीए केएच
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