കൊച്ചി, മാർച്ച് 13 (പിടിഐ): എൽപിജി ക്ഷാമത്തെ തുടർന്ന് കേരളത്തിലെ ഏകദേശം 40 ശതമാനം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അടച്ചുപൂട്ടേണ്ടി വരുന്നു, കാരണം പല സ്ഥാപനങ്ങൾക്കും മറ്റ് പാചക മാർഗങ്ങളിലേക്ക് മാറാൻ കഴിയുന്നില്ലെന്ന് വ്യവസായ പ്രതിനിധികൾ അറിയിച്ചു.
റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കു പുറമെ കേറ്ററർമാർ, ഹോസ്റ്റലുകൾ, കാന്റീനുകൾ, ശ്മശാനങ്ങൾ എന്നിവയും പശ്ചിമേഷ്യയിലെ സംഘർഷത്തെ തുടർന്ന് ഉണ്ടായ എൽപിജി ക്ഷാമം മൂലം ബാധിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
കേരള ഹോട്ടൽ ആൻഡ് റെസ്റ്റോറന്റ് അസോസിയേഷൻ (KHRA) പ്രസിഡന്റ് ജി. ജയപാൽ പിടിഐയോട് പറഞ്ഞു, വെള്ളിയാഴ്ചയോടെ സംസ്ഥാനത്തിലെ ഏകദേശം 40 ശതമാനം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അടച്ചുപൂട്ടും.
“വ്യാഴാഴ്ച വരെ ഏകദേശം 20 ശതമാനം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അടച്ചിരുന്നു. എൽപിജി സ്റ്റോക്ക് ഉടൻ തീരുന്നതിനാൽ വെള്ളിയാഴ്ചയോടെ ഇത് 40 ശതമാനമായി ഉയരും,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
കേന്ദ്രവും സംസ്ഥാന സർക്കാരുകളും പകരം പാചക മാർഗങ്ങൾ നിർദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നഗര പ്രദേശങ്ങളിലെ ഹോട്ടലുകളിൽ മരവെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പ്രായോഗികമല്ല എന്ന് KHRA പറഞ്ഞു.
“ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ ഭാഗമായി നഗരങ്ങളിലെ മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളും ആധുനിക അടുക്കള സംവിധാനങ്ങൾ സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവിടങ്ങളിൽ മരവെട്ടിയോ മറ്റ് ഇന്ധനങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സൗകര്യമില്ല. അതിനാൽ നഗരങ്ങളിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബാധിക്കപ്പെട്ടത്,” ജയപാൽ പറഞ്ഞു.
ചില സ്വകാര്യ എൽപിജി വിതരണക്കാർ സിലിണ്ടറിന് ഇരട്ടിയോളം വില ഈടാക്കുന്നുവെന്ന് ജയപാൽ ആരോപിച്ചു. കഴിഞ്ഞ രണ്ട് ദിവസത്തിനിടെ മരവെട്ടിയുടെ വിലയും ഉയർന്നിട്ടുണ്ട്.
“കാസർഗോഡിലെ ഒരു അംഗം പറഞ്ഞത് പ്രകാരം 17 കിലോ സ്വകാര്യ എൽപിജി സിലിണ്ടർ 3,000 രൂപയ്ക്ക് ലഭിച്ചു. സാധാരണയായി 19 കിലോ സിലിണ്ടറിന്റെ വില ഏകദേശം 1,800 രൂപ ആണ്. മരവെട്ടിയുടെ വിലയും കുത്തനെ ഉയർന്നു, അതിനാൽ പകരം മാർഗങ്ങളിലേക്ക് മാറുന്നത് എളുപ്പമല്ല,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
പശ്ചിമേഷ്യയിലെ സംഘർഷം ആരംഭിച്ച ഉടൻ തന്നെ സർക്കാർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിരുന്നെങ്കിൽ സാഹചര്യം കൂടുതൽ നല്ല രീതിയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാനായേനെ എന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
“എൽപിജി ക്ഷാമ സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് മുമ്പ് അറിയിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, പല റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകൾക്കും പകരം ക്രമീകരണങ്ങൾ ഒരുക്കാൻ സമയം ലഭിക്കുമായിരുന്നു. ഈ ആഴ്ചയുടെ തുടക്കം വരെ എല്ലാം സാധാരണമായിരുന്നു, പിന്നീട് അപ്രതീക്ഷിതമായി പ്രതിസന്ധി തുടങ്ങി,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
സംസ്ഥാനത്ത് വിവാഹകാലം തുടങ്ങാനിരിക്കെ ഈ പ്രതിസന്ധി വന്നതോടെ കേറ്ററർമാരെയും ഇത് ബാധിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് വ്യവസായ പ്രതിനിധികൾ പറഞ്ഞു.
ഓൾ കേരള കേറ്ററേഴ്സ് അസോസിയേഷന്റെ തിരുവനന്തപുരം ജില്ലാ പ്രസിഡന്റ് വി. സുനുകുമാർ പറഞ്ഞു, മലയാള മാസം മേടം മാർച്ച് 15 മുതൽ തുടങ്ങുന്നതിനാൽ വിവാഹ ബുക്കിംഗുകൾ ഇതിനകം എടുത്തിട്ടുണ്ട്.
“അതിനൊപ്പം അടുത്ത ആഴ്ച റംസാനിന് ശേഷം മുസ്ലിം സമൂഹത്തിലെ വിവാഹ ചടങ്ങുകളും ആരംഭിക്കും. ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ ലെന്റ് കാലം അടുത്ത മാസം തുടക്കത്തിൽ അവസാനിക്കും, തുടർന്ന് കേരളമൊട്ടാകെ കൂടുതൽ വിവാഹങ്ങൾ നടക്കും,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
കേറ്ററർമാർ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ബിരിയാണി ഒഴികെയുള്ള മിക്ക വിഭവങ്ങളും എൽപിജിയിലാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത് എന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
“കുറഞ്ഞത് താൽക്കാലികമായി എങ്കിലും ഗൃഹോപയോഗ സിലിണ്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ സർക്കാർ അനുമതി നൽകണം. ഇപ്പോൾ ഒരു വാണിജ്യ എൽപിജി സിലിണ്ടറും ലഭിക്കുന്നില്ല,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
മെസ് സൗകര്യമുള്ള ഹോസ്റ്റലുകളും എൽപിജി ക്ഷാമം മൂലം ബാധിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
കൊച്ചിയിലെ കലൂരിൽ ഹോസ്റ്റൽ നടത്തുന്ന സുജ പറഞ്ഞു, അടുക്കളയിൽ ഇപ്പോൾ മരവെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുകയാണ്.
“എന്നാൽ കൊച്ചി പോലുള്ള നഗരത്തിൽ മരവെട്ടിക്കും ക്ഷാമമുണ്ട്. പല വിതരണക്കാരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു കഴിഞ്ഞ് ഒരു ആഴ്ചയ്ക്ക് മതിയാകുന്നത്ര മരവെട്ടി ശേഖരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. എൽപിജി പ്രതിസന്ധി നീണ്ടാൽ മെസ് അടയ്ക്കേണ്ടിവരും,” അവർ പറഞ്ഞു.
ഇതിനിടെ **സി.പി.ഐ(എം)**യും ഭരണകക്ഷിയായ എൽ.ഡി.എഫ്ഉം എൽപിജി പ്രതിസന്ധി പരിഹരിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ട് കേന്ദ്രസർക്കാരിനെതിരെ പ്രതിഷേധം ആരംഭിച്ചു.
വെള്ളിയാഴ്ച തിരുവനന്തപുരംയിൽ എൽപിജി സിലിണ്ടർ ക്ഷാമത്തെതിരെ എൽ.ഡി.എഫ് വൻ പ്രതിഷേധം സംഘടിപ്പിച്ചു.
വ്യാഴാഴ്ച കേരള സർക്കാർ കേന്ദ്രത്തോട് വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന എൽപിജി സിലിണ്ടറുകളുടെ ക്വോട്ട വർധിപ്പിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ടു.
ഇപ്പോൾ സംസ്ഥാനത്തിന് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന വാണിജ്യ എൽപിജി സിലിണ്ടറുകളുടെ ക്വോട്ട 20 ശതമാനത്തിൽ പരിമിതമാണ്. സംസ്ഥാനത്ത് വലിയ തോതിൽ പ്രവാസി തൊഴിലാളികൾ ഉള്ളതിനാൽ ഈ ക്വോട്ട വർധിപ്പിക്കാൻ കേന്ദ്രത്തോട് അഭ്യർത്ഥിക്കുമെന്ന് സർക്കാർ അറിയിച്ചു.
മുഖ്യമന്ത്രി പിണറായി വിജയൻ അധ്യക്ഷത വഹിച്ച ഉയർന്നതല യോഗത്തിലാണ് ഈ തീരുമാനം എടുത്തത്.