नई दिल्ली, 17 जुलाई (PTI) — केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा बोर्ड (CBSE) ने स्कूलों से कहा है कि वे ‘तेल बोर्ड’ स्थापित करें, ताकि छात्रों और स्टाफ को उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों और तेल के हानिकारक प्रभावों के बारे में जागरूक किया जा सके और स्वस्थ भोजन की आदतों को बढ़ावा दिया जा सके। यह निर्देश ‘शुगर बोर्ड’ लगाने के दो महीने बाद आया है, जिसे बच्चों में चीनी की खपत को कम करने एवं मॉनिटर करने के लिए लागू किया गया था।
‘तेल बोर्ड’ स्कूल में कैफेटेरिया, लॉबी, बैठक कक्ष जैसे आम स्थानों पर पोस्टर या डिजिटल डिस्प्ले के रूप में लगाए जाएंगे। इन बोर्डों का उद्देश्य हाई फैट वाले खाने-पीने के नुकसान और स्वस्थ खपत के महत्व को छात्रों तथा कर्मचारियों को निरंतर याद दिलाना होगा।
CBSE की निर्देशक (शैक्षणिक) प्रज्ञा एम. सिंह ने बताया कि एनएफएचएस-5 (2019-21) के अनुसार, शहरी क्षेत्र के पांच में से एक वयस्क अधिक वजन या मोटापे से ग्रसित हैं। लांसेट ग्लोबल बर्डन ऑफ डिजीज (2021) के अध्ययन के मुताबिक भारत में मोटापे की समस्या 2021 में 18 करोड़ से बढ़कर 2050 तक 44.9 करोड़ हो जाएगी।
बोर्ड ने स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए स्कूलों में पोषणयुक्त खाद्य विकल्प (जैसे फल, सब्जियां, कम वसा वाले पदार्थ) और मिठाई-वाले पेय एवं हाई फैट स्नैक्स की उपलब्धता को सीमित करने जैसे कदम सुझाए हैं।
फिजिकल एक्टिविटी बढ़ाने के लिए सीढ़ियों के उपयोग को प्रोत्साहित करना, छोटे व्यायाम विराम आयोजित करना और चलने के रास्ते बनाना भी सि.बी.एस.ई. की सिफारिशों में शामिल है।
प्रज्ञा सिंह ने कहा, “कुछ नमूना बोर्ड उपलब्ध हैं, जिन्हें स्कूल आवश्यकतानुसार कस्टमाइज कर सकते हैं। छात्रों को इसे एक अनुभवात्मक शिक्षा के रूप में बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है। संबंधित IEC सामग्री एफएसएसएआई के आधिकारिक यूट्यूब चैनल पर उपलब्ध हैं।”
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